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中原驻马店分公司遂平收费站严把“四关”做好食品安全工作
时间:2018-01-14 17:53:59   来源:遂平网 作者:  点击量:   新闻首页    

为做好十九大期间收费站食品安全工作,有效预防食品安全突发事件,保障收费站员工身体健康。驻马店分公司遂平收费站多措并举,做好食品安全工作。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

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一是严把采购关。坚持少采购多次数的原则,每日在固定门市选择大品牌、正规企业的产品进行采购,保证食材的质量和新鲜。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

二是严把饭菜关。每日统计就餐人员数量,厨师根据当日就餐人数按需做饭,在保证饭菜质量的同时,尽量减少食物浪费。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

三是严把卫生关。加强食堂卫生监督,要求厨师坚持每天对餐厅、操作间、贮藏室、厨具进行清扫,每周进行一次全面的大扫除。伙管员不定期检查卫生情况,打造安全、卫生的食堂环境。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

四是严把制度关。做好食品留样管理工作,按照食品留样管理制度要求对留样的器皿及器皿卫生、留样人员的卫生、留样的范围、留样的时间、留样责任人的职责、留样的存放、检查方式等进行了详实的规定,保证工作的开展有理有据。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

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