为做好十九大期间收费站食品安全工作，有效预防食品安全突发事件，保障收费站员工身体健康。驻马店分公司遂平收费站多措并举，做好食品安全工作。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

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一是严把采购关。坚持少采购多次数的原则，每日在固定门市选择大品牌、正规企业的产品进行采购，保证食材的质量和新鲜。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

二是严把饭菜关。每日统计就餐人员数量，厨师根据当日就餐人数按需做饭，在保证饭菜质量的同时，尽量减少食物浪费。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

三是严把卫生关。加强食堂卫生监督，要求厨师坚持每天对餐厅、操作间、贮藏室、厨具进行清扫，每周进行一次全面的大扫除。伙管员不定期检查卫生情况，打造安全、卫生的食堂环境。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!

四是严把制度关。做好食品留样管理工作，按照食品留样管理制度要求对留样的器皿及器皿卫生、留样人员的卫生、留样的范围、留样的时间、留样责任人的职责、留样的存放、检查方式等进行了详实的规定，保证工作的开展有理有据。lJQ遂平网_驻马店市遂平县第一网络媒体!